ESPESANTES EMULSIONANTES CONSERVANTES Y EDULCORANTES
ACIDO MALICO GRANO FINO DL ALIM. 1 K
ACIDO MALICO.- (DL-ácido málico). Polvo de color blanco o casi blanco, cristalino o granulado con un sabor agrio agradable. Muy soluble en agua y alcohol, ligeramente soluble en éter. Se encuentra en estado natural en las manzanas y otras frutas no maduras. Usos: En la producción del vino para envejecerlo eliminando los tartratos, acidulante de alimentos, condimentos. (E-296) Sin gluten.
ACIDO SORBICO ALIM. 1 K
ÁCIDO TARTARICO POLVO ALIM 1 K
ÁCIDO TARTARICO POLVO ALIM 100 gr
AGAR AGAR 50 gr
El agar agar es un polisacárido procedente de algas rojas. Ideal para hacer gelatinas de todo tipo y en especial aquellas que queramos soporten altas temperaturas (hasta 85ºC).
Gracias a sus propiedades, el agar también es uno de los sustitutos veganos del huevo, además, se puede utilizar, siempre en bajas cantidades, en la preparación de natillas, helados y tartas. En el caso de las recetas saladas, puedes emplearlo para darle mayor consistencia a tus guisos, cremas y salsas.
AGAR AGAR POLVO ALIM. 1 K
AGAR AGAR POLVO ALIM. 100 gr
ALMIDÓN DE ARROZ POLVO 1 K
Es el almidón obtenido de los granos de arroz y tratado convenientemente en medio alcalino a fin de separarlo de la fracción proteínica. Polvo fino, de color blanco, sin olor ni sabor. Insoluble en agua fría, mantenido a ebullición con agua forma un fino mucílago. Usos: Adhesivo (papel engomado, cartones, bolsas, etc.), papel revestido a máquina, aditivo en la fabricación de papel, endurecedor de tejidos en lavandería, indicador en química analítica, agente adherente y para liberar moldes, base polímera.
ALMIDÓN DE ARROZ POLVO 100 gr
Es el almidón obtenido de los granos de arroz y tratado convenientemente en medio alcalino a fin de separarlo de la fracción proteínica. Polvo fino, de color blanco, sin olor ni sabor. Insoluble en agua fría, mantenido a ebullición con agua forma un fino mucílago. Usos: Adhesivo (papel engomado, cartones, bolsas, etc.), papel revestido a máquina, aditivo en la fabricación de papel, endurecedor de tejidos en lavandería, indicador en química analítica, agente adherente y para liberar moldes, base polímera.
CALCIO CARBONATO ALIMENT. 1Kg
El carbonato de calcio (CaCO3) es la fuente de Ca más utilizada en la alimentación porcina. Por lo general, se obtiene a partir de piedra caliza procedente de yacimientos de gran pureza (>95% de CaCO3), con un contenido en Ca que oscila entre un 36-38%, y que contiene menor cantidad de impurezas o trazas de otros minerales.
El carbonato de calcio también se usa como un antiácido para aliviar la pirosis (acidez o calor estomacal), indigestión ácida, y el malestar estomacal.
CELULOSA (CMC SODICA) CEKOL 10000 ALIM 1 K
CELULOSA (CMC SODICA) CEKOL 10000 ALIM 100 gr
CREMOR BLANCO (CREMOR TÁRTARO)ALIMENTACIÓN 1 K
CREMOR BLANCO (CREMOR TÁRTARO)ALIMENTACIÓN 100 gr
DEXTRINA BLANCA 10 W 80 ALIMENT. 1 K
FECULA DE PATATA ALIM. 1 K
GELATINA ALIMENTICIA TRITURADA 200/220 BLOOMS 250 gr
La gelatina es una proteína natural, soluble, gelificante obtenida de la hidrólisis parcial de colágeno animal. Aspecto: Color claro ligeramente amarillento, disolución al 1% sin olor, sin sabor, transparente.
GELATINA ALIMENTICIA TRITURADA 200/220 BLOOMS 750 gr
La gelatina es una proteína natural, soluble, gelificante obtenida de la hidrólisis parcial de colágeno animal. Aspecto: Color claro ligeramente amarillento, disolución al 1% sin olor, sin sabor, transparente.
GOMA ARÁBIGA GRANO KORDOFAN 1ª ALIM 1 K
SOBRE PEDIDO
Contacto: pedidos@tiendasmr1866.com / 917953012 – 663 55 54 07
Granos inodoros de color blanco a amarillo-rojizo.Usos: espesante, estabilizante, emulsionante y agente de glaseado en la industria alimentaria (E-414). Insoluble en alcohol,1 g se disuelve en 2 ml de agua formando una solución ácida. Sin gluten.
GOMA ARÁBIGA GRANO KORDOFAN 1ª ALIM 250 gr
SOBRE PEDIDO
Contacto: pedidos@tiendasmr1866.com / 917953012 – 663 55 54 07
Granos inodoros de color blanco a amarillo-rojizo. Usos: espesante, estabilizante, emulsionante y agente de glaseado en la industria alimentaria (E-414). Insoluble en alcohol,1 g se disuelve en 2 ml de agua formando una solución ácida. Sin gluten.
GOMA ARABIGA POLVO CEROSPRAY K ALIM 1 kg
GOMA ARABIGA POLVO CEROSPRAY K ALIM 100 gr
GOMA GUAR ALIM. 100 gr
SOBRE PEDIDO
Contacto: pedidos@tiendasmr1866.com / 917953012 – 663 55 54 07
La goma guar es un potente espesante que ayuda a aumentar la densidad de determinados alimentos como quesos, yogures o pastas. Se trata de una harina que tal y como se comercializa no tiene sabor ni olor. Por este motivo es perfecta para mezclar con otros alimentos sin tener que alterar el producto.
GOMA GUAR ALIM. 750 gr
SOBRE PEDIDO
Contacto: pedidos@tiendasmr1866.com / 917953012 – 663 55 54 07
La goma guar es un potente espesante que ayuda a aumentar la densidad de determinados alimentos como quesos, yogures o pastas. Se trata de una harina que tal y como se comercializa no tiene sabor ni olor. Por este motivo es perfecta para mezclar con otros alimentos sin tener que alterar el producto.