ESPESANTES EMULSIONANTES CONSERVANTES Y EDULCORANTES
ACIDO MALICO GRANO FINO DL ALIM. 1 K
SOBRE PEDIDO
Contacto: pedidos@tiendasmr1866.com / 917953012 – 663 55 54 07
ACIDO MALICO.- (DL-ácido málico). Polvo de color blanco o casi blanco, cristalino o granulado con un sabor agrio agradable. Muy soluble en agua y alcohol, ligeramente soluble en éter. Se encuentra en estado natural en las manzanas y otras frutas no maduras. Usos: En la producción del vino para envejecerlo eliminando los tartratos, acidulante de alimentos, condimentos. (E-296) Sin gluten.
ACIDO SORBICO ALIM. 1 K
ÁCIDO TARTARICO POLVO ALIM 1 K
ÁCIDO TARTARICO POLVO ALIM 100 gr
AGAR AGAR POLVO ALIM. 1 K
AGAR AGAR POLVO ALIM. 100 gr
ALMIDÓN DE ARROZ POLVO 1 K
Es el almidón obtenido de los granos de arroz y tratado convenientemente en medio alcalino a fin de separarlo de la fracción proteínica. Polvo fino, de color blanco, sin olor ni sabor. Insoluble en agua fría, mantenido a ebullición con agua forma un fino mucílago. Usos: Adhesivo (papel engomado, cartones, bolsas, etc.), papel revestido a máquina, aditivo en la fabricación de papel, endurecedor de tejidos en lavandería, indicador en química analítica, agente adherente y para liberar moldes, base polímera.
ALMIDÓN DE ARROZ POLVO 100 gr
Es el almidón obtenido de los granos de arroz y tratado convenientemente en medio alcalino a fin de separarlo de la fracción proteínica. Polvo fino, de color blanco, sin olor ni sabor. Insoluble en agua fría, mantenido a ebullición con agua forma un fino mucílago. Usos: Adhesivo (papel engomado, cartones, bolsas, etc.), papel revestido a máquina, aditivo en la fabricación de papel, endurecedor de tejidos en lavandería, indicador en química analítica, agente adherente y para liberar moldes, base polímera.
CELULOSA (CMC SODICA) CEKOL 10000 ALIM 1 K
CELULOSA (CMC SODICA) CEKOL 10000 ALIM 100 gr
CREMOR BLANCO (CREMOR TÁRTARO)ALIMENTACIÓN 1 K
SOBRE PEDIDO
Contacto: pedidos@tiendasmr1866.com / 917953012 – 663 55 54 07
Polvo blanco, producto de la fermentación de la uva. Químicamente es bitartrato de potasio puro, una sal de acido tartárico. En pastelería y en confitería se usa para impedir la cristalización del azúcar, para aumentar el volumen de masas y preparaciones, y también para estabilizar claras de huevo.
CREMOR BLANCO (CREMOR TÁRTARO)ALIMENTACIÓN 100 gr
GELATINA ALIMENTICIA TRITURADA 200/220 BLOOMS 250 gr
La gelatina es una proteína natural, soluble, gelificante obtenida de la hidrólisis parcial de colágeno animal. Aspecto: Color claro ligeramente amarillento, disolución al 1% sin olor, sin sabor, transparente.
GELATINA ALIMENTICIA TRITURADA 200/220 BLOOMS 750 gr
La gelatina es una proteína natural, soluble, gelificante obtenida de la hidrólisis parcial de colágeno animal. Aspecto: Color claro ligeramente amarillento, disolución al 1% sin olor, sin sabor, transparente.
GOMA ARÁBIGA GRANO KORDOFAN 1ª ALIM 1 K
SOBRE PEDIDO
Contacto: pedidos@tiendasmr1866.com / 917953012 – 663 55 54 07
Granos inodoros de color blanco a amarillo-rojizo.Usos: espesante, estabilizante, emulsionante y agente de glaseado en la industria alimentaria (E-414). Insoluble en alcohol,1 g se disuelve en 2 ml de agua formando una solución ácida. Sin gluten.
GOMA ARÁBIGA GRANO KORDOFAN 1ª ALIM 250 gr
SOBRE PEDIDO
Contacto: pedidos@tiendasmr1866.com / 917953012 – 663 55 54 07
Granos inodoros de color blanco a amarillo-rojizo. Usos: espesante, estabilizante, emulsionante y agente de glaseado en la industria alimentaria (E-414). Insoluble en alcohol,1 g se disuelve en 2 ml de agua formando una solución ácida. Sin gluten.
