| Peso | 1,1 kg |
|---|
SODIO ALGINATO ALIM. 500 gr
71,20 €
Polvo pardo inodoro.Usos:espesante y gleificante en la industria alimentaria (E-401).Gel termo-irreversible soluble en agua a temperatura ambiente. Sin gluten.
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Es una cera que se conoce también como "blanco de ballena" que está presente en las cavidades del cráneo del cachalote (Physeter macrocephalus) y en las grasas vascularizadas de todas las ballenas. Forma cristales blancos brillantes duros pero aceitosos al tocarlos, y una textura y olor muy apropiado para la industria cosmética, trabajos en cueros y en lubricantes. El espermaceti es insoluble en agua, poco en etanol frío, bien en etanol hirviente, dietil éter, cloroformo, benceno y disulfuro de carbono. Consiste principalmente de cetil palmitato (éster de alcohol cetílico y ácido palmítico).
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