Name: CREMOR BLANCO (CREMOR TÁRTARO)ALIMENTACIÓN 100 gr
SKU: CC123/0100
Price: 3.45 EUR
Availability: InStock

CREMOR BLANCO (CREMOR TÁRTARO)ALIMENTACIÓN 100 gr

3,45 €

Polvo blanco, producto de la fermentación de la uva. Químicamente es bitartrato de potasio puro, una sal de acido tartárico. En pastelería y en confitería se usa para impedir la cristalización del azúcar, para aumentar el volumen de masas y preparaciones, y también para estabilizar claras de huevo.

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CREMOR BLANCO (CREMOR TÁRTARO)ALIMENTACIÓN 100 gr

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PECTINA POLVO CLASSIC AU 202 ALIM.50 gr

GLICERINA BIDESTILADA 30º(VEGETAL) ALIM 1 L

Líquido viscoso incoloro, inodoro, higroscópico y dulce. Aplicaciones Tradicionales: La glicerina tiene una amplia variedad de aplicaciones, tales como emulsionante, agente suavizador, plastificante, agente estabilizador y humectante para pastelería, heladería y tabaquería.

COLORANTE ROJO COCHINILLA 82% (E-124) 25 gr

GLICINA (AC.AMINOACETICO.GLICOCOLA) ALIM. 1 K

PECTINA POLVO CLASSIC AU 202 ALIM. 1 K

ÁCIDO CÍTRICO MONOHIDRATO GRANULAR ALIM. 1 K

GLICERINA BIDESTILADA 30º(VEGETAL) ALIM 250 ml

Líquido viscoso incoloro, inodoro, higroscópico y dulce. Aplicaciones Tradicionales: La glicerina tiene una amplia variedad de aplicaciones, tales como emulsionante, agente suavizador, plastificante, agente estabilizador y humectante para pastelería, heladería y tabaquería.

CAFEÍNA ANHIDRA PURA 1 K

CREMOR BLANCO (CREMOR TÁRTARO)ALIMENTACIÓN 100 gr

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Líquido viscoso incoloro, inodoro, higroscópico y dulce. Aplicaciones Tradicionales: La glicerina tiene una amplia variedad de aplicaciones, tales como emulsionante, agente suavizador, plastificante, agente estabilizador y humectante para pastelería, heladería y tabaquería.

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